Erscheinungsbild Die Jersey Giants sind wohl die schwerste Rasse der Welt. Wie schon der Name verrät fallt zuerst die gewaltige Körpermasse ins Auge. Der Körper ist hoch, breit und lang gebaut. Die Tiere verkörpern den so genannten Backsteintypus.
Farben Diese Rasse wurde ursprünglich in schwarz gezüchtet. Mittlerweile ist aber auch der weiße Farbenschlag recht verbreitet. Seit kurzer Zeit ist auch der Blaugesäumte Farbenschlag, wenn auch sehr selten anzutreffen.
Eigenschaften Jersey Giants sind die die größte Bekannte Hühnerrasse der Welt. Hähne können bis zu 6 Kilo wiegen. Es gibt und gab einzelne Fälle in denen Hähne bis zu 9.7 Kilo brachten. Es sind sehr ruhige Tiere die bei guter pflege recht schnell zahm werden.
Die bis zu 4,5 Kilo schweren Hennen ereichen eine Eierleisteung von bis zu 180 Eiern im Jahr
